📁 酒文化
共 4557 篇葡萄酒美食之红酒煮鸡蛋
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
这道美食是早期西方民间治感冒的传统办法。 红酒煮鸡蛋红不仅具有降低血脂，美容、防衰老的功效，也可以治感冒，一般吃两次就好了. 食材： 50ml红葡萄酒;一个鸡蛋; 做法： 1.把红葡萄...
起泡酒与这六种美食的完美搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
饮香槟就像在饮天上的星星。这一句名言道尽了香槟(Champagne)这起泡酒之王的魅力。但除了香槟外，世界上其实还有许多的起泡酒，只把起泡酒拿来当做餐前酒或庆祝的时候才喝，可惜了它搭配美食的潜力。到底起泡酒有哪些美食可以搭配?从最知名...
适量饮酒：扬酒之利 避酒之害
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
饮酒是一件看似简单却并不是那么简单的事儿。我国古代很早就认识到过量饮酒对人身体、对社会的危害。于是有了《酒德》，《酒警》等倡导在品味美酒的时候，尽兴时勿滥饮，醉饮。更有“好花乘看半开时，好酒宜在半醉中”提倡文明...
葡萄酒知识：认识葡萄酒的腿与泪
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
你看这支葡萄酒的腿(Leg)这么长，我看肯定是级数酒庄的好酒! 但老实说，不懂装懂，比装土豪还要糟，对着红酒的腿(Leg)与泪(Tear)喊著是好酒，则是糟上加糟! 当摇晃酒杯时，会发现部分酒液沿着杯壁往下滴...
理解葡萄酒的层次感与复杂度
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
参加品酒会，免不了要对葡萄洒评论一番，但有些专业的品酒词对于入门或非专业人士来说，实在是不太友好了! 比如：“这酒有点瘦。”“嗯，这支酒也太简单了。”“这酒倒是很有层...
葡萄酒知识：好酒的另一个标准-香气与尾韵
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一个酒友曾经告诉我，他以前喝过柏图斯(Petrus)，那瓶酒的浓郁香气和味道，在口中半个小时没有离开。当时我觉得那样说有点夸大，不过后来喝到很多好酒，自己也喝到Petrus 后，才慢慢了解他所说的意思是什么。 不久前，我在一本...
白酒12种香型的区别和关系
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒在我国有着很长的一段历史，渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12种香型。每种香型都有他独特的魅力所在，那十二种香型时那些，怎样区别他，有怎样的独特魅力呢? 要想了解白酒...
酒行业为什么反倒呼吁理性饮酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着中国酒业协会发起主办的“全国理性饮酒宣传周”的深入推广，对于广大群众，相信已经有很多人知道每年10月的第三周是“全国理性饮酒宣传周”。有人感觉大快人心的同时，也有人甚至怀疑：&ldq...
葡萄酒好不好取决于这三条
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
身为葡萄酒圈内人士的你，是不是被经常问道：“这款酒好不好?”这个问题有没有难住你! 实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就取决于消费者的主观喜好。当然，有关好酒的品质还是有些客观评价标准...
你知道葡萄酒世界四大经典甜酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
甜酒的甜美滋味让许多人为之醉心，却也被它动辄千元、甚至万元的昂贵身价震慑。到底为什么甜酒多半要价不菲?又是哪些原因让葡萄酒变得如此香甜?就让我们从市面上常见的四大甜酒认识吧! 为什么会有甜酒? 葡萄酒除了依品种、酒种分...
