📁 酒文化
共 9269 篇白酒酿造工艺 如何降低白酒辛辣感
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的...
白酒中有哪些微量元素？原来对人体有这些影响！
酒文化 📅 07-30 👁️ 93
中国是酒的王国，关于美酒的传说可以追溯到几千年以前，关于酿酒的起源，每一个引人入胜的传说都扣人心弦。相信很多酒友都听说过白酒中富含很多种微量元素，那么大家是否知道微量元素有什么作用呢？今天小酒瓶给大家讨论的就是这个话题！ ...
干邑与威士忌的差别
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
喝酒曾几何时已成了个人品味的一环，而酒国的世界里并不是酒量好就是王道，而是懂得品味个中差异及了解其风味的来源，方能称得上懂酒。不同的酒类都有其拥护者，就如精品品牌有着各自的追随者，干邑据说已经被烙上了“老男人才喝这种酒&r...
葡萄酒的持杯方式最大的禁忌是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 59
出席高级宴会或其他社交场合都会遇到必须把酒言欢的时刻，不过正式场合的红酒杯也不是随便拿的，拿错除了可能贻笑大方不说，还会影响杯中葡萄酒的风味，因此如何持酒杯也是一门不可忽视的学问。此外，欣赏好莱坞电影时，总是少不了男主角们手持酒杯对话...
开瓶后的葡萄酒应该怎么保存 能保存多长时间？
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
葡萄酒中的单宁、酒精、花香、果味不耐氧化，在瓶塞打开之前，微量的氧气能带来缓慢的发生变化，产生更多复杂细腻的香气。但开瓶后，酒液接触的氧气就太多了，从而导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味。 大多数葡萄酒开瓶两三天后里边的果味就会...
白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求，而且也利于与国际接轨。如今，白酒消费低度化，许多酒厂也相继推出低度产品，但并不是每种酒都可以低度。 比如，酱香型白酒就因...
白酒“三分酿七分藏”
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
白酒行业经常有人说，白酒的三分是在于酿酒，七分是在于存放，白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味，让白酒的...
3招葡萄酒快速降温技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 83
我们都知道，没冰的啤酒喝起来很可怕。但你知道吗?其实葡萄酒更需要适当的温度才能充份展现它的迷人。这说来容易，但有时候明明有聚会，却刚好忘了把酒先冰好，直到客人按门铃才惊觉……，又或者下班后带着疲累进家门，想...
五条常见“陈年葡萄酒”误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 76
美国现代葡萄酒之父 André Tchelistchef曾舌灿莲花道“品饮老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想像力”。此话情色有余却并不下...
葡萄酒的酒标有哪些?
酒文化 📅 07-30 👁️ 71
标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的，特别是涉及到酒的等级归属，例如：是餐桌酒或是属于产地命名监督机构(AOC)认可的酒，原产地、酒精含量、生产厂家的名称和地址等待。制造年份不是必须的，但是高质量的...
